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Une promenade dans les rues de Port Louis, la capitale, vous emmène, tout à tour, en Inde, en Chine, en Afrique et en Europe : les enseignes des boutiques de saris sont en sanscrit, les restaurants chinois et les brasseries françaises se disputent les trottoirs, les mosquées et les églises catholiques se côtoient, les panneaux routiers en anglais s'adossent à d'anciennes maisons créoles en bois. La population est majoritairement hindoue et la langue officielle est l'anglais. Les visiteurs peuvent se retrouver en train de danser au rythme latino-africain d'une séga, tout en suivant une procession portant des chandelles hindoues. Il n'est pas surprenant également, de voir les gourmets du monde entier se retrouver pour goûter les contrastes d'une cuisine aux facettes inter-ethniques.

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